COMME UNE ODEUR DE POMMES Ç

MONSIEUR COCKTAIL

a commence à sentir l’été dans mon coin de pays, mais surtout, surtout, la pomme.

Le rêve de futures pommes, plutôt. Grâce à mes voisins, de jeunes pommiers ont commencé à apparaître derrière chez nous, sur notre terre. Dans quelques années, ils offriront leurs premières pommes acides, parfaites pour le cidre.

Pour le plaisir, j’ai produit avec des amis de Montréal notre première cuvée maison de cidre pétillant naturel par amour pour cette magie que l’on appelle la fermentation naturelle, pour goûter chaque étape de transformation d’un simple jus de pommes à un jus acide et rond, pour adultes.

Ce rêve qui vient d’être planté, fin mai, m’a inspiré une petite limonade bien simple à réaliser, mais combien savoureuse et rafraîchissante.

Santé!

Limonade fruitée au cidre

INGRÉDIENTS

• ½ oz (15 ml) de sirop de framboise Monsieur Cocktail (ou du commerce)

• ¼ oz (8 ml) de sirop de pêche Monsieur Cocktail (ou du commerce)

• 4 oz (120 ml) de cidre pétillant r Menthe fraîche (pour décorer)

PRÉPARATION

1 Dans un verre à vin, ajouter tous les ingrédients (sauf le cidre).

2 Remplir de glace et mélanger à la cuillère jusqu’à ce que vos doigts deviennent très froids.

3 Allonger au cidre.

4 Décorer d’un bouquet de menthe fraîche.