COMME UNE TEMPÊTE

La légende veut que le nom du cocktail classique Dark & Stormy (pensez Moscow Mule, mais avec du rhum noir plutôt que de la vodka) soit inspiré de sa couleur originale. En effet, le mélange de gingembre, de rhum noir et de jus de lime frais ressemblerait au ciel orageux lors d’une tempête nocturne en pleine mer. Ceci étant dit, vous comprendrez que ce cocktail que j’affectionne tout particulièrement me vienne à l’esprit dès que l’air se fait un peu plus frais et humide et les soirées plus sombres. J’ai décidé d’accueillir l’automne avec cette variation légère à la noisette qui offre une profondeur terreuse à ce classique breuvage épicé! Si vous pouvez mettre la main sur un Blackstrap Rum ou un rhum noir jamaïcain, vous n’en serez que plus heureux, mais un bon vieux rhum noir épicé fait aussi bien l’affaire. Autre petit truc : faites moitié rhum jamaïcain ambré (Appleton Estate) et moitié rhum noir épicé. Comme dirait le fameux tigre : un vraiiiii Ré… (Je vous laisse compléter.) Santé!