QUELQUES LAGER MEXICAINES DISPONIBLES AU QUÉBEC

El Luchuador – Trou du Diable

Une des premières lager mexicaines québécoises que j’ai bues. Brassée avec du malt d’orge et de la farine de maïs. On y ajoute une pincée de sel pour accentuer les saveurs. Aqueuse et faible en amertume, cette bière désaltérante a un faible taux d’alcool. Peu distribuée, je vous invite à demander directement au Brouepub de Shawinigan si elle est disponible.

Lager Mexicaine – Knowlton

Inspirée d’une vienna lager – style allemand –, une partie du malt d’orge a été remplacé par du maïs pour accentuer la douceur de la bière, diminuer le sucre résiduel et augmenter la buvabilité.

Con Todo El Mundo – Mellön

Vendue uniquement à la brasserie, cette lager d’inspiration mexicaine est à mi-chemin entre une vienna lager – qui a inspiré bon nombre de brasseries mexicaines au 20e siècle – et les lagers modernes composées de maïs. On y retrouve une très agréable finale douce et désaltérante. La bière étant brassée pour l’été, je vous invite à contacter la brasserie pour vérifier l’état des stocks.